關於聖瑪莉


聖瑪莉「SUNMERRY」創立於1986年-

由福華飯店-廖德修先生及日本SUNMERRY株式會社社長-田边速夫共同建立,並於信義路永康街開設第一家麵包屋,為台灣第一家中日合資的麵包連鎖店,將嶄新的商品與日式服務帶進台灣。執著的日式工法、因應市場調整為國人喜愛的口味與靈活的設店,不斷創新經營,積極拓展,目前於各大醫院、捷運站、重要商圈、百貨商場均有設點,並於海外同步設有據點,迄今已有40間門市。

 

經營理念


我們著重於麵包、蛋糕事業方向發展以及對社會的責任,定期贊助社會公益活動、長期協助「食物銀行」幫助弱勢族群、支持環境保育觀念、提供殘障朋友及二度就業婦女工作機會、協助青年學生的學習研究、提供餐飲科系學生建教合作環境。我們希望能藉著對社會的回饋,將「明亮、溫暖、健康、歡樂」傳播到每一個角落,聖瑪莉~不只是麵包,是幸福的暖心力量!

得獎紀錄


2019年 漢餅創新大賽 三項大賞
2019年 全國商店傑出店長選拔 優勝
2019年 國產鮮奶應用創意大賽 聖誕節蛋糕評比 冠軍
2018年 新北聖誕蛋糕大賽 亞軍
2018年 國產紅豆甘藷烘焙精品創意競賽 季軍
2018年 全國早午餐創意料理大賽 亞軍
2017年 新北市聖誕蛋糕大賽 季軍
2017年 全國早午餐鮮奶吐司創意料理大賽 亞軍
2013年 加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙爭霸賽西點組 冠軍
2011年 母親節蛋糕芋泥類組報章評比 亞軍
2011年 台式軟麵包四大天王烘焙競賽 最佳人氣獎
2010年 第二屆加州葡萄乾創意烘焙大賽 優勝
2009年 台北市美國黃豆烘焙競賽 蛋糕人氣王
2008年 母親節創意蛋糕大賽 創意蛋糕銅鑽獎
2007年 歡樂聖誕派對 聖誕水果蛋糕 優選獎
2007年 歡樂聖誕派對 創意乳酪蛋糕 優選獎
2007年 菠蘿狂想曲比賽 評審團最佳人氣獎
2007年 台北市創意鳳梨酥 金選獎
2006年 吐司比賽「甜心吐司」 人氣銅獎
2006年 菠蘿狂想曲品鑑會 創意獎
2006年 美國乳酪母親節創意蛋糕比賽 冠軍
2006年 吐司比賽「紅麴蔓越莓吐司」創意銅獎
2006年 台北伴手禮鳳梨酥大賞 優選

 

聖瑪莉重要歷程


2020年 出爐零距離的二代店:合併「廠」與「店」,將美味零距離呈現。出爐透明化,食用更安心。
2018年 觀光工廠成立:2000坪觀光工廠結合中央工廠,採用高端機器設備,專業製程,品質更穩定,提供消費者更健康安心保證之產品。
2012年 全新CI發表:聖瑪莉為了帶給顧客全新印象,進行企業重新定位,也以新CI示人,全門市進行大幅度改裝,烘焙主業重新規畫定位。
2010年 會員制度建立:會員制度上線,給予顧客更實質的回饋,及更尊崇的服務。並有效大數據分析,精準掌握會員喜好。迄今有效會員數已超過10萬。
2009年 ERP系統導入:公司將全面導向電腦化。將憑藉更精確的數字分析與更客觀的營業角度提供更貼近顧客的服務品質與商品需求來服務大眾。
1994年 海外門市開立:我們在美國紐約的第一家店也已成立。並陸續將成熟的生產及管理技術輸出至海外華人社會。
1986年 聖瑪莉成立:於信義路永康街開設第一家麵包屋,是台灣第一家中日合資的麵包連鎖店。

 

產品豐富多元,經典與創新並存


35年前,聖瑪莉劃下法國麵包的第一刀,成為台灣法國麵包的創始樣貌。至今創造無數明星經典商品及人氣暢銷品,而一口酥系列亦成為國際旅客的必買伴手禮,來台旅客中每5位韓國旅客便有1位造訪聖瑪莉!
聖瑪莉把烘焙定義為流行產業,而非傳統食品或民生商品,專業研發團隊能針對百貨商場,開發符合商場特性商品,因此更能完美貼近百貨流行客群。


品牌革命


聖瑪莉新型態「廠店合一」 二代店,強調「出爐零距離」!2019年積極朝百貨公司及賣場展店,貨架即出爐架,讓出爐零距離。因中央工廠的成立,二代店僅需20-25坪空間,增加百貨公司之坪效。

中央工廠成立/品質更安心


2016年精選新北市區規畫進行全新烘焙廠房及觀光工廠之規劃,提供消費者更健康安心保證之產品。並於2019年正式啟用,截至目前已超過10萬人次造訪。 中央工廠擁有專業品保實驗室,採用高端機器設備,專業製程,品質更穩定!自主檢測,食用更安心! 

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